quinta-feira, 19 de julho de 2007

Bolo Fofo de Amêndoa e Laranja



Este bolo é uma adaptação de um bolo apresentado na fantástica revista nrº 28 "Donna Hay Magazzine" e as pequenas alterações que efectuei estão praticamente todas nas quantidades dos ingredientes.

O bolo em si já é extremamente fofo e muito saboroso (experimentem prová-lo ainda quente :D) , no entanto a calda ainda o faz brilhar mais dando-lhe um sabor mais acentuado a laranja.

Ideal para acompanhar um chá!




. 16o grs de Açucar Branco . 120 grs de Manteiga sem sal (temperatura ambiente) . Raspa da Casca de 1 Laranja . 3 Ovos . Sumo de 1 Laranja . 100 grs de Farinha de Trigo sem fermento . 1 c. chá (mal cheia) de fermento em pó . 100 grs de miolo de Amêndoas finamente ralado .

. 6 c. de sopa (bem cheias) de Açucar em pó . Sumo de 2 Laranjas grandes ou 3 pequenas . 4 c. de sopa de água


Aqueça o forno a 160º e prepare uma forma que deve untar com manteiga, forrar com papel vegetal e voltar a untar.

Num recipiente junte o açucar, a raspa da laranja e a manteiga amolecida e bata até estar cremoso.

Adicione os ovos um a um e o sumo da laranja e bata bem.

Peneire a farinha e o fermento em pó para o recipiente da massa e envolva juntamente com o miolo de amêndoa finamente triturado.

Coloque a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até estar cozido mas não demasiado (se necessário cubra o bolo com uma folha de papel de alumínio para que este não fique muito escuro).

Quando estiver pronto retire do forno, deixe arrefecer por 5 minutos e só depois desenforme.

Para a calda, leve um tachinho ao lume com os ingredientes indicados, mexa de vez em quando com uma colher de pau e assim que ferver diminua um pouco o lume e deixe cozinhar cerca de 5-7 minutos (para que se evapore alguma da água e a calda fique um pouco mais grossa). Retire do lume, faça alguns furos no topo do bolo com um palito e cubra o bolo com a calda ainda quente.


27 comentários:

cocktail de letras disse...

tem cá um aspecto tenho de experimentar...adorei as fotos do cão ele é muito fofinho

Cláudia A. disse...

Joaninha, adoro bolos assim, simples e saborosos. Com chá este aí deve ser maravilhoso.

Elvira disse...

Já está na minha lista "para testar"...

Delicioso! :-)

Flor de Sal disse...

Adoro bolo de laranja! Vou experimentar a sua receita já no fim de semana!

laila disse...

que gostoso Joana...e deve ser bem fofo memso pq vai tão pouqinha farinha...adorei! beijos

Natércia disse...

Joaninha mas que delicia de bolo ena eu logo estou tão gorda que não vou caber na porta.um bjs Natércia))

Cinara disse...

Adorei esta receita, Joaninha! Deve render um bolo muito bonito e gostoso... e eu adoro bolos! :o) Bjs!

Cris disse...

Que coisa mais linda, eu provaria quente, não resistiria!

fatima disse...

Joaninha: para além do bolo em si que deve ser muito bom a primeira fotografia está um MIMO!!

receitinhas da belinhagulosinha disse...

joaninha k delicia este teu bolinho

parabéns

as tuas fotografias são um espectáculo
parabéns tb


bjokas grandes

Irina disse...

Eu adoro bolos simples como este, os de laranja e os de limão são os meus preferidos, são uma boa companhia para um cafezinho.
As fotos tão lindas como sempre...
Bjinhos ;)

colher-de-pau disse...

Bolo de Laranja, lembra-me sempre a minha avó, e este, apesar de não ser a receita dela, deve ser muito bom!

O Cravo da Índia disse...

Esse tipo de bolos agrada-me muito, são... reconfortantes:) Esse ficou muito bonito.

Dinha disse...

Este bolo está lindo demais, já está anotada a receita! Esta mistura da laranja com a amêndoa, é muito diferente!
Abraços.

anna disse...

Hoje conheci o teu blog. Gostei:
- do Haruki
- das fotos
- das receitas
- das histórias
Vou voltar! Beijokas.

Duly disse...

Fofo mesmo heim?!Com um cafezinho...ai que delícia!

Verena disse...

Joaninha, bolo de laranja em si já é uma delícia, com amêndoas na massa deve ficar uma perdição! Beijos e ótimo final de semana!


www.mangiachetefabene.wordpress.com

Agdah disse...

Menina, que cara deliciosa...

Carla disse...

uma fatia e uma chávena de chá... que maravilha! Vou copiar a receita =D

bom fim de semana Joaninha

turbolenta disse...

Se os olhos também comessem eu já me tinha deliciado com este bolo. Assim, só me resto uma solução: fazê-lo.
bom fim de semana

Marcel Miwa & Nina Moori disse...

Faço um bolo de amêndoas super parecido com esse! Suas fotos sempre lindas. bjo, Nina.

Eliana Scaramal disse...

Nossa a foto é linda e o bolo deve ser maravilhoso!!

Diego disse...

"perfeito para acompanhar um chá!"...tirou as palavras da minha boca. Tá lindo!
Bjs
Diego

Patricia Scarpin disse...

Menina, eu tenho essa revista mas acho que nem prestei atenção nesta maravilha de bolo - parece tão gostoso! Amêndoas e laranjas juntas são o máximo!

Cláudia disse...

Joaninha, adorei o seu bolo, como já disse, os bolos aqui em casa não demoram a acabar. Este com certeza acabaria no dia.

Seu fettucine ficou um show, vou testa-lo assim que puder, parabéns pela criatividade!
Bjs de sua amiga virtual.

Ana de Almeida disse...

Pelas fotos parece ser um bolo muito leve e apetitoso. Vou experimentar :)

Camila L disse...

ADORO bolo de laranja! ADORO bolo quente! Precisa de uma receit assim...