Quadrados de Coco e Leite Condensado

Esta receita é deliciosa mas é também sem dúvida dirigida especialmente aos mais gulosos! :-)

As quantidades que utilizei foram para um tabuleiro de 27 cm x 35 cm mas deixo-vos as quantidades da receita original para um tabuleiro de 25 cm x 30 cm porque já rende muito (cerca de 12 pedaços).

Base

. 75 grs de Farinha de trigo s/ fermento

. 75 grs de Farinha de trigo c/ fermento

. 45 grs de Coco ralado

.110 grs de Açucar (coloquei 80 grs)

. 100 grs de Manteiga derretida

(coloquei 80 grs)

Creme de Leite Condensado

. 1 lata de Leite Condensado

. 2 c. de sopa Golden Syrup

(coloquei 1 c. de sopa de mel)

. 55 grs de Açucar (coloquei 30 grs)

. 60 grs de Manteiga derretida

(coloquei 40 grs)

Cobertura de Coco

. 4 Ovos ligeiramente batidos

. 150 grs de Açucar (coloquei 100 grs)

. 350 grs de Coco ralado

Aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma/tabuleiro de 25 cm x 30 cm.

Base

Coloque as farinhas num recipiente juntamente com o coco ralado,oaçucar e a manteiga derretida. Misture bem com uma colher de pau e deite o preparado na forma pressionando bem e de forma a que fique bem distribuído pelo fundo do tabuleiro. Leve ao forno durante cerca de 10 minutos ou então até que fique ligeiramente corado.

Creme de Leite Condensado

Junte todos os ingredientes num recipiente e misture bem. Deite o preparado sobre a base já ligeiramente corada.

Cobertura de Coco

Junte todos os ingredientes num recipiente e misture bem. Polvilhe sobre o creme de leite condensado. Leve ao forno durante cerca de 25 minutos ou então até a cobertura ganhar uma cor ligeira. Retire do forno e deixe arrefecer na forma. Corte em quadrados e sirva.

Dica: Se quiserem experimentar a receita cortem um pouco nas quantidades do açucar e da manteiga porque as indicadas na receita original são na minha opinião um pouco demais. Reduzindo fica igualmente óptimo e bem doce.

Fonte: The Australian Women's Weekly